阿比這段時間去了曼谷一趟,走曼谷有如走廚房的我,這次也將近兩年沒飛泰國了。
但泰國,就是一個處處有驚喜的國家。

這兩年曼谷的成長讓我十分驚訝,這回算是又再次更新了心中對泰國的定位。

這次阿比六天住宿都住在舊城區,算是滿貼近在地人的區域,遊客並不多。
這篇主要要介紹在舊城區中,號稱全曼谷最好吃的粥。

 

โจ๊กปรินซ์/王子戲院豬肉粥 $45泰銖一碗
#銅板價吃米其林必比登


來曼谷追米其林星星,除了藍象之外的新選擇,2018米其林必比登推薦、CNN石龍軍路十大必吃。
據說第一代是從廣東逃難到曼谷來,當年的小女孩都成了阿嬤

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這家店很簡單,只賣豬肉粥/豬雜粥。
阿婆一碗一碗準備所以要耗費比較多時間

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就算是這樣我也排隊排了超過三十分鐘,晚上八點就已經賣光,你以為是米其林效應嗎?

也不完全是,因為我排隊時,清一色都是在地人來消費,這是在地人就愛吃的粥,口碑經過80年認證。

道地的廣東白粥以炭火滾煮,看似簡單其實很耗費功夫,你得不斷翻攪著避免粥給煮糊了、煮焦了。
加上薑絲蔥花、佐以調味過後的豬雜(豬肝、腸)、或是調勻醃製的絞肉(做出類似肉丸的口感)。

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如果選擇加蛋,會直接裝碗後打入生雞蛋,偏向生熟蛋的吃法,粥的口感煮的十分糜爛,唏哩呼嚕的很容易入口。

#唯一的缺點是他們都習慣以鋁製的鍋子熬煮

後來發現泰國真的很習慣用鋁鍋來料理,他們國民的阿茲海默症好發性不知道高不高...

攤位的阿婆會說中文,其他員工聽不太懂英文,你問他how much?年輕女孩會眼光閃爍逃避你的問題。
這一帶可能因為太貼近在地生活圈,他們真的很少說英文也挺逃避英文對話,可是儘管如此泰國人依舊會以自己的方式和你打招呼、幫助你。
真的是熱情又善良的民族性❤️

我個人覺得以性比價來說$45算是滿好的銅板美食選擇!!!
店家位置剛好在巷子中,一不小心就會錯過。
認明TOA的標誌,他就在他旁邊喔!!!!

斜對面有7-11


地址:  1391 Charoen Krung Rd, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500泰國

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